CHEFONE FOLIA DO ZGRZEWARKI rolka 20cm x 2 metry

Charakterystyka:

Przechowywanie żywności w torebkach hermetycznych pozwala przedłużyć świeżość o przynajmniej kilka dni dłużej w przypadku produktów przechowywanych w lodówce oraz o nawet kilka miesięcy jeśli chodzi o żywność zamrożoną. Bez dostępu powietrza jedzenie zachowuje wartości odżywcze i witaminy (proces ich utleniania zachodzi znacznie wolniej), a także swój smak i zapach.

Żywność zapakowana hermetycznie jest zabezpieczona przed unoszącymi się w powietrzu drobinkami kurzu oraz mikroorganizmami – w tym przed zarazkami i zarodnikami pleśni. Jest to szczególnie istotne w przypadku produktów, które mogą się szybko zepsuć.

Próżniowo zapakujesz:

-mięso i wędliny
-ryby
-warzywa i owoce
-sery
-żywność przeznaczoną do zamrożenia
-wyroby garmażeryjne i potrawy przygotowane na później
-i inne produkty, nie tylko spożywcze

Specyfikacja
•1 rolka folii o wymiarach 20 x 200cm
•mocna i odporna na rozerwanie
•jedna strona gładka o grubości 80 mikronów, druga moletowana o grubości 170 mikronów, łącznie 250 mikronów - jedne z najgrubszych na rynku
•rolki nie zawierają szkodliwego BPA i ftalanów
•folie przystosowane do używania w temperaturze od -40 do 120 stopni
•można używać w mikrofalówce (podczas podgrzewania należy uciąć róg worka)
•nadają się do mrożenia
•wielokrotnego użytku
•nadają się do gotowania Sous Vide*
•idealne do marynowania
•uniwersalne - pasują do większości zgrzewarek dostępnych na rynku

*Gotowanie Sous vide polega na obróbce termicznej zapakowanych próżniowo produktów. Główną zaletą jest zachowanie większej ilości witamin i mikroelementów – to dzięki temu, że używa się niższych temperatur niż w czasie pieczenia i smażenia, a substancje odżywcze nie rozpuszczają się w wodzie i nie odparowują jak przy gotowaniu.

CZYM RÓŻNIĄ SIĘ WORKI MOLETOWANE OD WORKÓW GŁADKICH? KTÓRE WYBRAĆ?

WORKI MOLETOWANE

Zwane także woreczkami tłoczonymi, ryflowanymi lub strukturalnymi. Przeznaczone do pakowania produktów w zewnętrznych pakowarkach listwowych

Wykonane są z folii poliamidowo-polietylenowej ze specjalnie wytłoczonym wzorem w kształcie siatki, plastra miodu czy pionowych pasów. Wytłoczenie to sprawia, że podczas zamykania worka w zgrzewarce jego ścianki się ze sobą nie stykają, pozostawiając kanaliki niezbędne do odessania powietrza i utworzenia próżni.

WORKI GŁADKIE

Wykonane są (w większości przypadków) z folii poliamidowo-polietylenowej, jednak nie posiadają one żadnych dodatkowych wytłoczeń na swojej powierzchni. Woreczki gładkie występują w wielu różnorodnych rozmiarach i grubościach, a także w kilku wariantach w zależności od użytego materiału, np. metalizowanym czy termokurczliwym.

Cechuje je mocny zgrzew, wysoka przezroczystość i wytrzymałość na rozciąganie. Służą do pakowania w pakowarkach komorowych i polecane są głównie tam, gdzie z uwagi na dużą ilość pakowanych produktów stawia się na wydajność i ekonomię. Spotykane są głównie w sklepach, zakładach przetwórstwa mięsnego czy restauracjach.

​Które worki wybrać?

Jeśli posiadasz pakowarkę listwową (taką, do której wkładasz jedynie koniec worka i zatrzaskujesz go klapą) wybierz woreczki moletowane. Pakowarki listwowe są najczęściej spotykane w domach. Jeśli posiadasz pakowarkę komorową (do której wkładasz cały worek z produktem i urządzenie zamykasz wiekiem ze szkła hartowanego), wybierz woreczki gładkie.